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秋吃板栗,补脾健胃、补肾强筋,若糖尿病人想吃,得先弄清热量

2021-08-30 164 0


  中医认为,栗子具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋活血、止血、消肿等功效。《名医别录》记载:“栗子益气,厚肠胃,补肾气。”《本草纲目》中称栗子能“治肾虚、腰脚无力,能通肾益气,厚胃肠”。有肾亏、腰脚无力或小便频数者,早晚各细嚼慢咽生栗1-2枚,常食有效。

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  现代医学认为,栗子中含有的不饱和脂肪酸和多种维生素能抗高血压、冠心病、动脉硬化。维生素C和矿物质锌,有利于生殖能力提高。特别是矿物质锌,在栗子中含量很丰富。锌是细胞分裂的重要物质,是性器官发育和生殖能力提高的重要物质,吃枣和栗子有利于生育是有道理的,不只是为了词的吉利,还有营养学的支持。

  秋吃板栗正当时,可是糖尿病人能吃吗?

  其实,糖尿病患者是可以适当吃些板栗的,但是要注意食用方法。首先需要明确栗子的热量。

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  栗子的热量相对较低,100克栗子(约有10个左右)热量为185大卡,糖尿病患者吃栗子可以作为加餐,也可以作为正餐吃,如果作为加餐吃,量就不能多。如果吃100克栗子,就需要少吃1两米饭。

  糖尿病患者不宜吃糖炒板栗

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  糖炒板栗经过炒制后,淀粉含量增加,能量增加,甜味增加。这都是对糖尿病患者来说是不利的,不建议糖尿病患者吃糖炒板栗、糖水板栗,可以吃蒸煮板栗或者可以将板栗和其他蔬菜、肉一起烹调,制成菜肴,既能营养美味还能延缓栗子中糖分的吸收。但无论如何,都要建立在严格食量的基础上,先将食用的栗子称重好,再进行合理烹调,并在进餐时减少相应的主食量。



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