1豆、2米，金秋必备！预防便秘、补肾气，别错过
2021-08-30 111 0
现在已经进入十月中旬，正值金秋时节。而且秋意正浓，天气变冷，因此饮食上要更加注意。尤其是1种豆、2种米，补肾益气、预防便秘是非常推荐的。
一、1种豆
俗话说“秋吃豆，赛过肉”，秋天是很多豆类收获的季节。而这其中，黑豆更是引起了很多人的注意。
黑豆，也被称为“肾之谷”，能长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气。另外黑豆还可补肾，尤其善于治疗肾虚阴亏和肾气不足。比如盗汗，多是肾阴不足、肾气虚亏引起，建议可以日常吃点黑豆能调。
黑豆可以多样吃，煮粥、打豆浆、煲汤，或直接煮水都是可以的。
1、黑豆红枣糯米粥
将黑豆和糯米以1:4的比例来配，再加上一把红枣和适量红糖煮粥。
多喝黑豆红枣糯米粥，可以补脾益肾，活血利水，对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等病症都有效果。
2、黑豆浆
可以将黑豆直接打成豆浆，既能吸收营养，又不影响消化。
但是需要注意的是，肠胃不好、容易胃胀的人不建议吃黑豆。而且由于老人和小孩的消化能力较差，也不建议过多食用黑豆。
二、2种米
1、糙米
糙米具有降低胆固醇的作用，是近些年比较流行的健康粗粮，尤其适合中老年人食用。
糙米是将带壳的稻米碾磨，去除粗糠外壳，保留胚芽和内皮的浅黄色米。
对比平时常见的精白米，糙米还能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。并且糙米本身带有的粗纤维分子能帮助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有疗效。
另外，糙米饭的血糖生成指数比米饭低得多。日常做饭，可将大米和糙米按1:1的比例搭配，制成糙米饭食用。
但是由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来比较耗费时间。建议煮前用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时左右。
2、皂角米
皂角米其实是皂荚的果实，又叫雪莲子、皂角仁、皂角精等。是一种高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，总能量与一般的稻米差不多。
但与一般的稻米不同的是，皂角米中富含可溶性膳食纤维。煮后的皂角米口感黏稠，也就是因为这种植物胶质的存在。
另外有人认为，皂角米中的植物胶质能补充人体胶原蛋白。实际并不是这样的，皂角米中的植物胶质属于可溶性膳食纤维，并不能为人体进一步消化吸收的成分，因而起不到美容的效果。
但是皂角米还是有很多有利于身体的功效：
1、皂角米能缓解便秘，适合容易便秘者；
2、对于糖尿病病人，皂角米可以帮助控制餐后血糖上升速度，避免血糖的突然下降导致身体不适；
3、对于超重、肥胖的人群，皂角米还有利于抑制脂肪过度吸收，便于控制体重。
