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1豆、2米,金秋必备!预防便秘、补肾气,别错过

2021-08-30 45 0


  现在已经进入十月中旬,正值金秋时节。而且秋意正浓,天气变冷,因此饮食上要更加注意。尤其是1种豆、2种米,补肾益气、预防便秘是非常推荐的。

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  一、1种豆

  俗话说“秋吃豆,赛过肉”,秋天是很多豆类收获的季节。而这其中,黑豆更是引起了很多人的注意。

  黑豆,也被称为“肾之谷”,能长肌肤,益颜色,填筋骨,加力气。另外黑豆还可补肾,尤其善于治疗肾虚阴亏和肾气不足。比如盗汗,多是肾阴不足、肾气虚亏引起,建议可以日常吃点黑豆能调。

  黑豆可以多样吃,煮粥、打豆浆、煲汤,或直接煮水都是可以的。

  1、黑豆红枣糯米粥

  将黑豆和糯米以1:4的比例来配,再加上一把红枣和适量红糖煮粥。

  多喝黑豆红枣糯米粥,可以补脾益肾,活血利水,对脾虚血亏和肾虚阴亏所致的腰痛、水肿、盗汗和头目眩晕等病症都有效果。

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  2、黑豆浆

  可以将黑豆直接打成豆浆,既能吸收营养,又不影响消化。

  但是需要注意的是,肠胃不好、容易胃胀的人不建议吃黑豆。而且由于老人和小孩的消化能力较差,也不建议过多食用黑豆。

  二、2种米

  1、糙米

  糙米具有降低胆固醇的作用,是近些年比较流行的健康粗粮,尤其适合中老年人食用。

  糙米是将带壳的稻米碾磨,去除粗糠外壳,保留胚芽和内皮的浅黄色米。

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  对比平时常见的精白米,糙米还能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率。并且糙米本身带有的粗纤维分子能帮助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有疗效。

  另外,糙米饭的血糖生成指数比米饭低得多。日常做饭,可将大米和糙米按1:1的比例搭配,制成糙米饭食用。

  但是由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来比较耗费时间。建议煮前用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时左右。

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  2、皂角米

  皂角米其实是皂荚的果实,又叫雪莲子、皂角仁、皂角精等。是一种高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食,总能量与一般的稻米差不多。

  但与一般的稻米不同的是,皂角米中富含可溶性膳食纤维。煮后的皂角米口感黏稠,也就是因为这种植物胶质的存在。

  另外有人认为,皂角米中的植物胶质能补充人体胶原蛋白。实际并不是这样的,皂角米中的植物胶质属于可溶性膳食纤维,并不能为人体进一步消化吸收的成分,因而起不到美容的效果。

  但是皂角米还是有很多有利于身体的功效:

  1、皂角米能缓解便秘,适合容易便秘者;

  2、对于糖尿病病人,皂角米可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖的突然下降导致身体不适;

  3、对于超重、肥胖的人群,皂角米还有利于抑制脂肪过度吸收,便于控制体重。



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